Recette : piqûres d’insectes

Les hérissons et les tenrecs se nourrissent principalement d’insectes, qui constituent leur principale source de protéines. Si l’on leur offre généralement des insectes vivants ou séchés, il est parfois amusant de les préparer de façon originale. Ces bouchées d’insectes sont de petits biscuits enrichis en protéines d’insectes, faciles à réaliser et sans danger lorsqu’ils sont donnés avec modération.

Ingrédients (pour 10 à 12 petites bouchées)

• 2 cuillères à soupe de farine d’avoine (ou de flocons d’avoine finement moulus)
• 1 cuillère à soupe de purée de patate douce ou de potiron (cuite, non salée)
• 1 cuillère à soupe d’insectes séchés finement moulus (vers de farine, grillons ou blattes)
• ½ cuillère à soupe d’insectes entiers finement hachés pour la texture (facultatif)
• 1 blanc d’œuf (servit de liant)
• Un filet d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée

Instructions

1. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
2. Mélanger les ingrédients secs : Mélanger la farine d’avoine et les insectes moulus dans un bol.
3. Ajouter le liant : incorporer la purée de patate douce/citrouille et le blanc d’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
4. Forme : Façonnez des boules de la taille d’un petit pois ou aplatissez-les en petits disques pour une cuisson plus rapide.
5. Cuisson au four : Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que ce soit ferme mais pas doré.
6. Laisser refroidir complètement : Laissez les piqûres d’insectes refroidir complètement avant de servir.

Conseils d’alimentation

• À consommer occasionnellement seulement, et non comme aliment de base.
• Une ou deux morsures par animal suffisent lors d’une même séance.
• Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum, ou congeler pour une conservation plus longue.
• Toujours surveiller les risques d’étouffement : casser en plus petits morceaux pour les très jeunes enfants ou les personnes de petite taille.

En résumé

Les friandises à base d’insectes sont une façon simple et rapide de diversifier l’alimentation des hérissons et des tenrecs. Composées d’ingrédients sûrs et riches en protéines, elles constituent une gourmandise ludique qui reflète le régime alimentaire insectivore auquel ces espèces sont adaptées. Attention cependant : la modération est essentielle.